这两种方法, 能让肠癌发病风险降低35%! 人人都可以学得会

2026-04-29 17:16

确诊肠癌后，“怎么吃”成了许多患者和家属最头疼的问题。面对术后脆弱的肠道，吃少了怕营养跟不上，吃多了又怕增加肠道负担，甚至担心某些食物会增加复发的风险。

其实，健康的饮食模式不仅能防病，更是康复期患者加速身体恢复、改善预后的重要基石。

2025年12月，国际权威医学期刊《柳叶刀》子刊《电子临床医学》发表了一项覆盖45万人的欧洲大规模研究。研究指出，遵循“一低两高”的饮食模式，能显著降低结直肠癌的发病风险，最高可降35%[1]。

对于正在康复期的肠癌觅友来说，这种饮食模式同样具有极高的指导价值。它能有效调节肠道菌群，修复肠黏膜屏障，并降低体内的慢性炎症水平。

我们可以将这种“一低两高”的医学概念，转化为日常生活中容易掌握的两种吃饭方法。

一低

远离超加工食品

肠癌患者在康复期，首要任务是减轻肠道负担。而“超加工食品”，正是诱发肠道慢性炎症、破坏微生态平衡的直接推手。

什么是超加工食品？

A: 简单来说，就是那些经过复杂的工业加工，添加了大量糖、盐、油脂、香精、防腐剂等成分的食品。主要包括：

深加工肉类

火腿肠、培根、腊肉、午餐肉。这些已被世界卫生组织列为一类致癌物，在加工过程中产生的亚硝基化合物会直接损伤肠黏膜。

高糖零食与饮料

奶茶、碳酸饮料、冰激凌、预包装蛋糕。高糖会引起血糖波动，促进体内炎性因子的释放。

反式脂肪食品：含有“人造奶油”、“植脂末”的饼干、起酥面包等。

实操建议

去超市采购时，养成看配料表的习惯。如果配料表长长一串，且包含“氢化植物油”、“高果糖玉米糖浆”、“代可可脂”等陌生名词，建议直接放回货架。尽量选择配料表干净、加工程度低的天然食物。

两高

提高植物比例与食物多样性

避开了有害食物，接下来就是如何通过天然食物来滋养肠道。

NO.1

增加高质量的植物性食物

这并不意味着要完全吃素，而是要让植物性食物成为餐盘的基础，合理搭配鱼、禽、蛋等优质动物蛋白。

豆制品（优质植物蛋白）

豆腐、豆浆、豆干富含人体必需的氨基酸，且不含胆固醇，是红肉的极佳替代品，不仅好消化，还能减轻肝肾负担。

坚果类（健康脂肪）

核桃、巴旦木、瓜子富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于减轻炎症。建议每天摄入约10克（一小把即可）。如果患者咀嚼能力差或消化功能较弱，可以将坚果打碎加入米糊中食用。

新鲜蔬果

它们是膳食纤维、维生素和抗氧化物质的主要来源。膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短代谢废物在肠道内的停留时间。建议每日蔬菜摄入300~500克，水果200~350克。（注：有肠梗阻风险或刚完成造口手术的患者，需遵医嘱控制粗纤维摄入，可选择瓜茄类蔬菜或将食物煮软烂）。

NO.2

每天吃得“杂一点”

2025年9月，《欧洲营养学杂志》的一项研究指出，饮食多样性与生存率直接相关：平均每天吃7类食物的人，比每天只吃4类食物的人，全因死亡风险降低了38%[2]。

对于肠癌患者，吃得杂，意味着肠道菌群能获得更全面的养分。

多色饮食

确保每天的餐盘里有多种颜色。绿色的菠菜、红色的番茄、橙色的胡萝卜、紫色的甘蓝，不同颜色的天然食材含有不同的植物化学物，能发挥协同抗炎作用。

主食多样化

康复后期，在肠道耐受的情况下，不要只吃精白米面。可以逐渐在白米饭中加入燕麦、藜麦、红豆，或用红薯、紫薯替代部分主食，做到粗细搭配。

目标：争取每周摄入25种以上的不同食材。

除了怎么吃，这3个生活习惯同样关键

饮食是基础，配合良好的生活习惯，才能为肠道建立起坚固的防御屏障。

规律运动，打破久坐

久坐会导致盆腔和肠道局部血液循环减慢，减缓肠道蠕动。争取每周保持3次以上、每次30分钟的中等强度运动（如快走、慢跑、太极）。适度运动不仅能促进肠道功能恢复，还能有效缓解癌因性疲乏。

控制体重，缩小腰围

腹型肥胖是结直肠癌的明确危险因素。腹部脂肪堆积会分泌大量的炎性物质。建议患者在康复期定期监测体重和腰围（男性建议

严格戒烟，限制饮酒

烟草中的数十种致癌物会随着血液循环影响全身器官。而酒精在消化道代谢时，会直接损伤肠道黏膜。《中国结直肠癌筛查与早诊早治指南》明确指出，饮酒量增加会显著提升结直肠癌发病风险。对于确诊患者，戒烟戒酒是必须坚守的底线。